Koolhydraten zijn geen probleem

Waarom je lichaam koolhydraten nodig heeft

Wanneer je koolhydraten eet, zet je lichaam ze om in glucose. Dat is brandstof. Je spieren gebruiken het tijdens beweging en je hersenen gebruiken het om goed te kunnen denken en concentreren.

Wat ik zelf merkte in periodes waarin ik weinig koolhydraten at, was dat mijn energie daalde. Ik voelde me sneller moe, minder scherp en soms prikkelbaar. Dat is niet vreemd. Je lichaam draait nu eenmaal grotendeels op deze energiebron.

Te weinig koolhydraten kan zorgen voor vermoeidheid, minder focus en slechtere sportprestaties.

Niet alle koolhydraten werken hetzelfde

Het verschil zit niet in wel of geen koolhydraten, maar in de soort die je kiest.

Volkoren producten, aardappelen, zilvervliesrijst, havermout, fruit en groenten leveren naast energie ook vezels, vitamines en mineralen. Ze geven hun energie geleidelijk af, waardoor je langer verzadigd blijft.

Sterk bewerkte producten zoals wit brood, frisdrank, snoep en gebak bevatten vaak snelle suikers. Die zorgen voor een korte energiepiek, gevolgd door een dip.

De hoeveelheid hangt af van je dag

Hoeveel koolhydraten je nodig hebt, verschilt per persoon en zelfs per dag. Als je veel beweegt of sport, verbruik je meer energie en heeft je lichaam dus ook meer brandstof nodig.

Op rustige dagen is je energiebehoefte lager. Dan heb je simpelweg minder koolhydraten nodig. Het probleem zit dus niet in koolhydraten zelf, maar in de balans tussen wat je eet en wat je verbruikt.

Koolhydraten zijn geen vijand. Ze horen bij een normaal en gezond voedingspatroon. Door te kiezen voor vezelrijke, onbewerkte bronnen en de hoeveelheid af te stemmen op je activiteit, blijft je energie stabiel en je eetpatroon beter in evenwicht. Dat is een stuk realistischer dan ze volledig schrappen.